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心尖人
- 水果馒头是一种结合了传统馒头和新鲜水果的美味点心。要制作这种不用烤箱的水果馒头,你可以按照以下步骤进行: 准备材料:你需要面粉、酵母粉、糖、水、水果(如苹果、香蕉等),以及任何你喜欢的干果或坚果作为装饰。 发酵面团:将面粉、酵母粉、糖和水混合在一起,揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜,放在温暖处让面团发酵至两倍大。这个过程可能需要几个小时,具体时间取决于温度和湿度。 准备水果:将水果洗净去皮去核,切成小块或片状。根据个人口味,你也可以选择将水果打成泥或者用果汁机榨汁。 组装馒头:发酵好的面团取出,轻轻按压排出气泡,然后分成小份,每份大约是一个乒乓球大小。取一份面团,放入适量的水果块,然后捏合封口,形成馒头形状。 二次发酵:将组装好的馒头放在蒸笼里,保持一定的间隔,以便蒸汽可以均匀上升。再次覆盖湿布或保鲜膜,让馒头在温暖处进行二次发酵,直到体积再膨胀约1.5倍左右。 蒸制:将蒸锅加水烧开,然后将装有馒头的蒸笼放入锅中,中火蒸约15-20分钟,具体时间根据馒头的大小和厚度而定。 冷却:蒸好后,小心地将馒头从蒸笼中取出,放在架子上冷却几分钟,这样馒头会更加松软。 装饰:待馒头完全冷却后,可以根据个人喜好撒上一些干果或坚果作为装饰。 现在,你已经有了不需要烤箱的水果馒头!这是一种简单又健康的点心,适合早餐或下午茶时享用。
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萧然清阔
- 水果馒头是一种结合了传统馒头和新鲜水果的美味点心。以下是制作水果馒头的基本步骤,不需要烤箱: 准备材料: 中筋面粉:适量 酵母粉:一小勺(根据面粉的吸水性调整) 糖:少许 温水:适量 水果(如苹果、香蕉等):适量 面团制作: 将面粉倒入一个大碗中,加入酵母粉和糖,搅拌均匀。 慢慢加入温水,边加边用筷子搅拌,直到形成絮状。 用手揉成光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜,放在温暖处发酵约1小时,直到面团体积膨胀到原来的两倍大。 准备水果: 将水果洗净去皮,切成小块或片。 包制水果馒头: 发酵好的面团取出,轻轻按压排气,分成小剂子。 取一个剂子,擀成圆片,中间稍厚,边缘略薄。 在面片上放上适量的水果块,然后从边缘开始卷起,捏紧封口。 将卷好的馒头摆放在烤盘上,保持一定的间隔,防止粘连。 二次发酵: 将准备好的馒头放入蒸锅或者烤箱预热后的烤盘上,进行二次发酵,大约30分钟至1小时,直到馒头体积再次膨胀。 蒸制或烘烤: 如果使用蒸锅,水开后将馒头放入蒸锅,大火蒸约15-20分钟。 如果使用烤箱,预热至180°C,将馒头放入烤盘,烤约15-20分钟,或者直到馒头表面呈金黄色。 冷却: 蒸好或烤好的馒头取出,稍微冷却一下,这样吃起来口感更好。 享用: 水果馒头可以搭配牛奶、豆浆或其他饮品一起食用,也可以作为早餐或下午茶点心。 以上就是制作水果馒头的基本步骤,不需要烤箱即可完成。
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